在行業(yè)深度調(diào)整期,白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出鮮明的“冰火兩重天”:高端市場(chǎng)被頭部品牌牢牢把控,區(qū)域酒企在渠道下沉中艱難求生,年輕消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)白酒的疏離感與日俱增。所有的白酒企業(yè)都面臨著一個(gè)相同的拷問(wèn):當(dāng)傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)邏輯失效,什么樣的企業(yè)能穿越周期?
作為川酒的新增長(zhǎng)極,川酒集團(tuán)的答案是:以“原酒+定制酒”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略,開(kāi)辟一條差異化賽道,重新定義白酒行業(yè)的價(jià)值坐標(biāo)——當(dāng)傳統(tǒng)原酒交易還停留在人脈博弈,當(dāng)定制酒市場(chǎng)被高門檻阻隔,穿越周期的破局之道,就藏在對(duì)“人”的深度理解里。
原酒整合:從分散到集聚的價(jià)值重構(gòu)
中國(guó)白酒的故事,從來(lái)都繞不開(kāi)原酒。曾幾何時(shí),四川原酒占據(jù)全國(guó)近七成市場(chǎng),卻在行業(yè)發(fā)展過(guò)程中陷入“小散亂”困境:中小酒企各自為戰(zhàn),原酒交易全靠經(jīng)驗(yàn)與人脈,品質(zhì)不透明、價(jià)格不規(guī)范成為行業(yè)痛點(diǎn)。川酒集團(tuán)成立以來(lái),以國(guó)企的擔(dān)當(dāng)與市場(chǎng)化的手段,完成了對(duì)原酒產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)性重構(gòu)。
川酒集團(tuán)從成立之初,就肩負(fù)起“整合酒企,壯大川酒”的使命,以“平臺(tái)、共享、互贏”理念帶領(lǐng)中小酒企抱團(tuán)發(fā)展,打造了整合原酒的載體——“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”。在瀘州、宜賓、邛崍、綿竹等川酒核心產(chǎn)區(qū),川酒集團(tuán)將星羅棋布的260多家酒企、超5萬(wàn)口窖池串聯(lián)成網(wǎng),構(gòu)建起規(guī)?;漠a(chǎn)能矩陣,“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”里的每一滴原酒都不再是簡(jiǎn)單的商品,而是帶著“數(shù)字身份證”的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品——通過(guò)集團(tuán)、品牌、產(chǎn)品三層分級(jí)密鑰管理的RFID可信溯源方案,實(shí)現(xiàn)原酒生產(chǎn)全程的可追溯。更重要的是,川酒集團(tuán)建立起覆蓋12大香型的原酒基因庫(kù),打造起“中國(guó)白酒芯片”,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,從根本上解決原酒品質(zhì)不穩(wěn)定的難題。
這種集聚效應(yīng)帶來(lái)的不僅是生產(chǎn)效率的提升,更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的重塑。當(dāng)原酒交易從“人脈經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)向“數(shù)據(jù)經(jīng)濟(jì)”,當(dāng)中小酒企從“單打獨(dú)斗”變?yōu)椤氨F(tuán)發(fā)展”,川酒集團(tuán)成功實(shí)現(xiàn)了原酒業(yè)務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、數(shù)字化、品牌化,這不僅鞏固了四川作為“白酒硅谷”的地位,更讓原酒產(chǎn)業(yè)從幕后走向臺(tái)前,成為支撐川酒乃至白酒高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。
定制酒破圈:從商業(yè)專屬到全民參與的體驗(yàn)革新
如果說(shuō)整合原酒是筑牢了川酒集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)底盤,那么革新定制酒模式則是川酒集團(tuán)打開(kāi)消費(fèi)新藍(lán)海的秘鑰。
中國(guó)白酒定制市場(chǎng)雖然消費(fèi)規(guī)模已超800億元,但長(zhǎng)期存在雙重矛盾:酒商面臨“大酒廠合作難、小酒廠品控差、供應(yīng)鏈分散”三大困境,消費(fèi)者則陷入“高門檻、高成本、高風(fēng)險(xiǎn)”與“低效率、低品質(zhì)、低體驗(yàn)”的困擾。川酒集團(tuán)敏銳捕捉到新生代消費(fèi)者“我的白酒我定義”的消費(fèi)需求,構(gòu)建一站式定制平臺(tái),破解傳統(tǒng)白酒定制的痛點(diǎn)問(wèn)題,用“1瓶起訂,最快3天交付”的極致體驗(yàn),將白酒定制從“酒商專屬”變?yōu)椤皞€(gè)人標(biāo)配”。
川酒集團(tuán)一站式定制平臺(tái)的秘密,在于通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式,打通酒體、包裝、商標(biāo)、打樣、配送等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié),依托“中國(guó)白酒芯片”技術(shù)實(shí)現(xiàn)酒體設(shè)計(jì)的工業(yè)化,用戶可以像拼搭積木一樣自由組合酒體與包裝,甚至設(shè)計(jì)具有自己專屬元素的產(chǎn)品。這種“白酒定制C端化”的實(shí)踐,成功將定制酒轉(zhuǎn)化為情感表達(dá)的載體。
但更深遠(yuǎn)的意義在于,川酒集團(tuán)重新定義了定制酒的場(chǎng)景邊界。針對(duì)酒商,他們有共創(chuàng)品牌的大商定制方案;針對(duì)地方,他們有復(fù)興區(qū)域酒的城市定制模式;針對(duì)企業(yè),他們有量身打造的專屬定制設(shè)計(jì);針對(duì)消費(fèi)者,他們有覆蓋從商務(wù)、喜宴到朋友小聚等全場(chǎng)景個(gè)性化小單定制服務(wù)。這種“場(chǎng)景即定制”的理念,打破了傳統(tǒng)定制酒的單一商業(yè)模式,構(gòu)建起“千企千面、千人千味”的定制生態(tài)體系。
雙輪驅(qū)動(dòng)的底層邏輯:重新理解“人”的需求
川酒集團(tuán)的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略,本質(zhì)上是對(duì)“人”的需求的深度洞察:上游鏈接中小酒企,解決他們“生存與發(fā)展”的痛點(diǎn);下游觸達(dá)消費(fèi)者,滿足他們“品質(zhì)與個(gè)性”的追求。這種雙向賦能的背后,是三大核心能力的支撐:
一是資源整合能力。作為國(guó)企,川酒集團(tuán)有底氣整合區(qū)域優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能,建立起其他企業(yè)難以復(fù)制的原酒“蓄水池”;作為市場(chǎng)化主體,他們用開(kāi)放的平臺(tái)思維吸引了263家酒企共建聯(lián)盟,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能、技術(shù)、渠道的共享。
二是技術(shù)創(chuàng)新能力。從RFID可信溯源到柔性供應(yīng)鏈,川酒集團(tuán)將數(shù)字化基因融入每個(gè)環(huán)節(jié),讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出科技感。
三是價(jià)值共生理念。無(wú)論是原酒聯(lián)盟體還是定制酒生態(tài),川酒集團(tuán)始終秉持“平臺(tái)+共享”思維:幫助中小酒企提升產(chǎn)能利用率,帶動(dòng)地方稅收增長(zhǎng);為消費(fèi)者提供高性價(jià)比產(chǎn)品,讓純糧好酒走進(jìn)千家萬(wàn)戶。這種將商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值深度融合的做法,正是其穿越行業(yè)周期的底層邏輯。
川酒集團(tuán)的實(shí)踐,為白酒行業(yè)打開(kāi)了新的想象空間。原酒不再是低價(jià)的代名詞,而是品質(zhì)的保障;定制不再是少數(shù)人的特權(quán),而是大眾的選擇。這種顛覆式創(chuàng)新的背后,是對(duì)產(chǎn)業(yè)本質(zhì)的深刻理解——白酒既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),更是民生產(chǎn)業(yè);既要堅(jiān)守匠心,更要擁抱變化。
在行業(yè)格局重塑的關(guān)鍵期,川酒集團(tuán)的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略不僅是企業(yè)的發(fā)展路徑,更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的縮影。它證明了在存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,唯有跳出傳統(tǒng)思維,從“產(chǎn)品思維”轉(zhuǎn)向“用戶思維”,從“零和博弈”走向“價(jià)值共生”,才能開(kāi)辟新的增長(zhǎng)空間。
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