近年來，醬酒行業(yè)逐步告別高速擴(kuò)張的初期階段，進(jìn)入以品質(zhì)為核心的“中場競爭”時(shí)代。政策層面持續(xù)為貴州醬酒發(fā)展注入動(dòng)能，相關(guān)部門明確提出發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地與主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要白酒生產(chǎn)基地；貴州省也加碼推進(jìn)酒類重點(diǎn)項(xiàng)目，推動(dòng)醬酒產(chǎn)能與品質(zhì)協(xié)同升級(jí)。在這樣的行業(yè)背景下，扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)多年的茅源酒業(yè)，憑借深厚的歷史積淀、嚴(yán)苛的古法工藝與過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，從眾多酒企中脫穎而出，成為醬酒行業(yè)兼具實(shí)力與匠心的代表。

　　古法秘法守匠心 創(chuàng)新賦能品質(zhì)升級(jí)

　　醬酒的品質(zhì)，源于對(duì)工藝的敬畏與堅(jiān)守，茅源酒業(yè)在這一點(diǎn)上始終未曾動(dòng)搖。其傳承的“賴祖秘法”是數(shù)代匠人智慧的結(jié)晶，涵蓋四大核心技藝：“觸捻秘法”通過手搓糧食即可判斷其品質(zhì)與出酒潛力;“制曲秘法”以數(shù)十味中草藥入曲，賦予酒體深邃獨(dú)特的曲香;“聞陽秘法”能精準(zhǔn)把控輪次酒的調(diào)香平衡，多一滴則酸澀，少一毫則香弱;“調(diào)陰秘法”則用陳年老酒勾調(diào)，讓不同酒體實(shí)現(xiàn)共生平衡，聞香不酸、回香不膩。

　　這一切品質(zhì)堅(jiān)守的背后，離不開以余方開為代表的匠人團(tuán)隊(duì)。作為余家燒坊第八代傳承人、國家一級(jí)釀酒師，余方開深耕醬酒領(lǐng)域數(shù)十年，曾為專注釀酒拒絕鎮(zhèn)長職位，如今雖逾古稀仍每日扎根工廠，全程把控每一個(gè)工藝細(xì)節(jié);團(tuán)隊(duì)中還有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的老釀酒師嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)“12987”工藝，數(shù)十年如一日地專注釀酒，確保每一滴茅源醬酒都符合高標(biāo)準(zhǔn)。

　　多元產(chǎn)品應(yīng)需求 覆蓋場景顯匠心

　　依托深厚的工藝積淀與強(qiáng)大的品質(zhì)把控能力，茅源酒業(yè)構(gòu)建了豐富的產(chǎn)品線，其中賴祖·鴻運(yùn)、賴祖·珍藏版35雙金(簡稱“雙金”)、賴祖·輕奢三款產(chǎn)品，精準(zhǔn)覆蓋了不同消費(fèi)者的需求與使用場景，展現(xiàn)出企業(yè)對(duì)市場需求的深刻洞察。

　　賴祖·鴻運(yùn)是面向醬香愛好者的經(jīng)典款產(chǎn)品，在酒體設(shè)計(jì)上兼顧了老派與新派醬香的風(fēng)格特點(diǎn)。產(chǎn)品選用陳年老酒調(diào)味，既保留了醬酒的典型香氣與窖香，又通過柔和的口感降低了品鑒門檻，讓更多人能輕松感受醬香酒的魅力。無論是日常自飲、親友小聚，還是普通商務(wù)場合，賴祖·鴻運(yùn)都能勝任，成為不少消費(fèi)者接觸高品質(zhì)醬香酒的入門之選。

　　賴祖·雙金則是茅源高端品質(zhì)的代表，這款曾斬獲國際雙金獎(jiǎng)的產(chǎn)品，在酒體勾調(diào)上極為復(fù)雜，融合了多種不同年份的陳年老酒，賦予酒體深邃優(yōu)雅的香氣與醇厚綿長的口感。入口既有花果香的清新，又有陳香的厚重，層次豐富且平衡，不僅是醬酒發(fā)燒友收藏品鑒的上佳之選，更適合商務(wù)宴請(qǐng)、高端禮贈(zèng)等重要場合，彰顯主人的品質(zhì)追求與格調(diào)。

　　賴祖·輕奢則聚焦現(xiàn)代消費(fèi)者的輕奢飲用需求，酒體設(shè)計(jì)注重純粹與平衡。在保留醬香純粹風(fēng)味的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品通過陳年老酒調(diào)和讓口感更為柔和順滑，沒有多余的厚重感，無論是日常小酌、搭配餐食，還是作為伴手禮贈(zèng)送，都能帶來舒適的飲用體驗(yàn)，滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)日常酒飲的追求。三款產(chǎn)品雖定位不同，但都源自茅源的古法工藝與品質(zhì)堅(jiān)守，與眾多優(yōu)質(zhì)醬酒共同構(gòu)成了茅源酒業(yè)覆蓋多元場景的產(chǎn)品矩陣。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)可消費(fèi)者贊 茅源酒香飄四方

　　茅源酒業(yè)的品質(zhì)與實(shí)力，不僅得到了行業(yè)的高度認(rèn)可，更收獲了消費(fèi)者的廣泛喜愛。通過出口生產(chǎn)許可，讓茅源醬酒走向國際市場;國際賽事的認(rèn)可同樣具有分量——IWSC素有“酒界諾貝爾獎(jiǎng)”之稱，其嚴(yán)苛的盲品流程與理化分析確保了評(píng)選的公正性，茅源酒能在眾多全球烈酒中脫穎而出，足以證明其品質(zhì)已達(dá)到國際水平。而這也讓茅源酒憑借穩(wěn)定的品質(zhì)積累了良好口碑，成為眾多消費(fèi)者心中的放心之選。

　　在醬酒行業(yè)愈發(fā)注重品質(zhì)與品牌的當(dāng)下，茅源酒業(yè)以多年的傳承為基，以古法工藝為魂，以創(chuàng)新賦能為翼，不僅打造出了鴻運(yùn)、雙金、輕奢等深受認(rèn)可的產(chǎn)品，更樹立了醬酒企業(yè)“守正創(chuàng)新”的典范。未來，隨著茅源酒業(yè)擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃的推進(jìn)與品牌影響力的提升，這家深耕茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企，或?qū)⒃卺u酒中場競爭中持續(xù)發(fā)力，讓更多人感受到古法醬香的獨(dú)特魅力，書寫醬酒行業(yè)更為精彩的篇章。