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為風(fēng)味鑒賞而生，“超張力桶陳”全新釋出三段式特殊風(fēng)味之作
近日，全球知名酒業(yè)集團帝亞吉歐旗下經(jīng)典單一麥芽威士忌品牌蘇格登（The Singleton），于英國倫敦盛大發(fā)布《豐愉臻享系列》42年單一麥芽威士忌桶裝原酒限量版。該限量版由三款蘇格登42年高年份佳作組成，酒液選取自上世紀(jì)80年代的“超張力桶陳”風(fēng)味實驗，突破性地將二次熟成時間拉長至29年，并特別臻選三種特殊葡萄酒橡木桶進(jìn)行收尾熟成，為威士忌品鑒家開啟三重豐繁風(fēng)味之旅。
（蘇格登《豐愉臻享系列》桶裝原酒限量版 42年單一麥芽威士忌）
上世紀(jì)80年代至今的豐味探索之旅
始于1838年的蘇格登單一麥芽威士忌，近兩百 年來堅持傳承豐味工藝，不懈追求酒體風(fēng)味，令酒液層次豐富、圓潤深邃。一直以來，蘇格登秉持著先鋒探索的精神，敢于突破威士忌風(fēng)味邊界。上世紀(jì)80年代，蘇格蘭威士忌行業(yè)正值創(chuàng)新時期，為探索威士忌風(fēng)味的張力與復(fù)雜性，蘇格登調(diào)配大師匠心臻選74只已經(jīng)過12年初次熟成的珍貴桶藏進(jìn)入“超張力桶陳”風(fēng)味實驗，有規(guī)劃地將二次熟成時間拉長至29年以上?！俺L的二次熟成”歷史性地打破了當(dāng)代蘇格蘭威士忌業(yè)內(nèi)的常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，至今亦是業(yè)界少見的高年份酒液桶陳方式，成就了蘇格登史上最長二次熟成的釋出臻釀。
（74只珍貴桶藏進(jìn)入“超張力桶陳”風(fēng)味實驗，突破性實現(xiàn)“超長二次熟成”）
在此之前，源自該風(fēng)味實驗同批桶藏原酒的蘇格登《時光協(xié)奏系列》38、39、40年，連續(xù)三年發(fā)布以來收獲了業(yè)界與藏家的好評。此次《豐愉臻享系列》承襲前作桶陳經(jīng)驗，由蘇格登首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜博士（Craig Wilson）特別選取29年二次熟成酒液，再次進(jìn)入三種特殊葡萄酒橡木桶進(jìn)行收尾熟成。蘇格登42年歷經(jīng)初次熟成、超長二次熟成與收尾熟成此三段酒廠難得一見的桶陳工藝，沉淀跨世紀(jì)的歲月打磨，兼具時代實驗精神和蘇格登專屬的桶藝標(biāo)識，具有高年份酒液少有的品鑒性與收藏性。
蘇格登首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜博士（Craig Wilson）
蘇格登首席調(diào)配大師克雷格·威爾遜博士以特殊風(fēng)味的橫向拓展為主線，結(jié)合來自特殊葡萄酒橡木桶熟成的創(chuàng)新靈感與科學(xué)方法，在酒廠風(fēng)格與酒款個性中升華出美妙平衡：“蘇格登《豐愉臻享系列》堪稱一場豐味追循之旅，不斷探索‘超張力桶陳’的實驗邊界與潛在可能，最終成就個性鮮明而驚艷動人的三重風(fēng)格表達(dá)，呈獻(xiàn)一場豐愉的感官盛宴。”
時間、桶藝、風(fēng)味的三重奏，啟幕蘇格登豐味世界
作為蘇格登的“豐味之源”，蘇格蘭高地群山河谷環(huán)繞，純凈風(fēng)光與風(fēng)土之韻孕育了每一滴入口豐盈的酒液。為風(fēng)味鑒賞而生，此次《豐愉臻享系列》敬獻(xiàn)三重感官體驗，仿佛進(jìn)入蘇格登廣袤壯麗的“豐味世界”的三處入口，每一滴酒液都呈現(xiàn)著精致與優(yōu)雅的享受。克雷格·威爾遜博士手工甄選三種不同的葡萄酒特殊桶型用以收尾熟成，成為酒液特殊風(fēng)味的點睛之筆，大程度釋放超長二次熟成過程帶來的風(fēng)味潛力，帶來令人驚艷的風(fēng)味張力和復(fù)雜度。
（位于NorthCoast500公路起點的蘇格登品牌之家，豐味溯源之旅自此開始）
蘇格登《豐愉臻享系列》三款酒液在一瓶威士忌臻藏中實現(xiàn)了風(fēng)味邊界的跨越：“醇黑之野”在西班牙Priorate葡萄酒桶中收尾熟成，滿含黑巧克力的濃醇與無花果的清甜氣息，如同徜徉于醇厚黑巧的深邃原野；“鎏金高地”選用Grand Cru特級園葡萄酒桶，帶來了深入香草奶油的烘烤焦糖香氣，好似漫步在鎏金焦糖的奶油高地；“馥紫豐境”則經(jīng)過阿瑪羅尼葡萄酒桶的收尾熟成，注入了恣意流淌的豐沛車?yán)遄酉銡?，成熟多汁的甜美余味層疊起伏，恍若遨游至馥郁果韻的豐盈勝境。沉浸式品飲之時，富有張力的繁復(fù)風(fēng)味線條與山川湖海的連綿輪廓重疊交錯，令品鑒者猶如置身于蘇格蘭的壯麗風(fēng)地之間。
（《豐愉臻享系列》敬獻(xiàn)三重感官體驗，開啟蘇格登豐味世界）
跨越世紀(jì)、匠心獨運的42年豐味之旅，敬獻(xiàn)蘇格登品牌史上最長二次熟成的限量臻釀，也是品牌“豐味探索精神”在時間、桶藝、風(fēng)味三重維度上豐滿的表達(dá)。蘇格登《豐愉臻享系列》以三重特殊風(fēng)味呈現(xiàn)，塑造兼具時代實驗精神和創(chuàng)新精神的特殊風(fēng)味藏品。作為蘇格登歷史上的風(fēng)味革新力作，該系列不僅是對釀造技藝的精益求精，更是威士忌愛好者與收藏家不容錯過的珍貴之選。《豐愉臻享系列》于全球限定釋出，全球范圍限量發(fā)售136套，僅通過限定渠道預(yù)訂發(fā)售。
附錄 - 品鑒筆記：
豐愉臻享系列桶裝原酒限量版·醇黑之野 品鑒筆記
> 色澤：深邃琥珀色泛紅木光澤，略帶絳紅色澤。掛杯中等。
> 香氣：豐潤柔醇中又不失干冽。初聞如黑巧克力邂逅糖漬紫羅蘭，氤氳出雅致花香；無花果干與蜜漬白芷構(gòu)成的幽微干果氣息藏于基底之下。一段時間后，香氣更為豐富深邃，縈繞著烤榛果與濃縮咖啡的焦香，最終化作撒著葡萄干巧克力碎的卡布奇諾芬芳。
> 口感：酒液如奶油般醇順柔滑，初時是甜葡萄酒的甘美，漸次泛起清新酸意，最后升騰起優(yōu)雅從容的白胡椒與香料辛香。甜息深處，無花果布丁、多汁漿果與融化中巧克力甘納許的香氣匯集，激發(fā)濃烈果韻。成熟無花果的馥郁逐漸轉(zhuǎn)為些許胡椒氣息，辛香與甜美和諧交融，圓潤平衡。加水品飲，辛辣更為柔和，愈發(fā)甜郁。
> 余韻：悠長，胡椒辛香縈繞不絕，黑巧克力的余味久久不散。
> 酒體：中等。
> 酒精度：46.8%
豐愉臻享系列桶裝原酒限量版·鎏金高地 品鑒筆記
> 色澤：焦糖褐與深邃琥珀色交織，如同歷經(jīng)歲月的老橡木，浸潤出紫紅色澤。
> 香氣：溫潤醇厚中甜美盎然。初聞時夏日椰香輕盈漫溢，又有凝脂奶油的底味；奶潤椰香漸隱后，西梅汁的馥郁與黑太妃糖的濃香縈繞浮現(xiàn)。靜待片刻，香氣悄然轉(zhuǎn)為撒著少許牛奶巧克力的卡布奇諾。酒液入杯并滴水后，可可芬芳愈顯豐盈。
> 口感：奶油般綿密醇順，初始甘甜，隨即被焦苦氣息包裹，仿佛焦糖布丁上脆裂的太妃焦糖層。風(fēng)味漸次涌現(xiàn)，與初始味覺印象相呼應(yīng)。在柔和干冽浮現(xiàn)之前，咸韻愈發(fā)鮮明。布丁般醇潤的酒體順滑易飲，加水后，甜美辛辣的風(fēng)味更為圓融平衡。
> 余韻：中長余韻，以些許柔和的白胡椒辛香優(yōu)雅收尾，黑巧克力的深邃回味縈繞。
> 酒體：中等。
> 酒精度：45.3%
豐愉臻享系列桶裝原酒限量版·馥紫豐境 品鑒筆記
> 色澤：歲月淬煉而成的黃檀木，泛著紅寶石般的光澤。
> 香氣：醇順柔和，略帶干冽。香氣飄渺幽微：初始，若隱若現(xiàn)的干燥巧克力海綿蛋糕縈繞著椰絲碎末的清香。觸手可得的甜韻于層次果香中穿行，捎帶著自制黑櫻桃醬般的微酸。一段時間后，英式蛋奶醬的香氣漸顯。可可濃香在滴水后愈發(fā)鮮明，混合著水果、堅果仁與葡萄干巧克力的香氣。
> 口感：奶油般順滑，入口甜美彌漫，隨即被干冽酸意接管。甜韻展現(xiàn)出深紅李子或櫻桃在將熟未熟之際的微妙平衡。果香漸顯，與初始口感相呼應(yīng)，同時白胡椒辛香浮現(xiàn)。加水品飲，更為圓潤平衡，愈發(fā)甜美醇順，而酸意漸弱。
> 余韻：悠長，微酸且干冽，白胡椒辛香與牛奶巧克力的余味久久不散。
> 酒體：中等。
> 酒精度：45.5%
關(guān)于帝亞吉歐
帝亞吉歐是全球知名的跨國酒業(yè)集團，匯聚超過200個優(yōu)質(zhì)酒水品牌，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布180多個國家及地區(qū)。旗下產(chǎn)品包括深受消費者青睞的蘇格蘭威士忌品牌，如尊尼獲加（Johnnie Walker）、蘇格登（The Singleton）、慕赫（Mortlach）、泰斯卡（Talisker）、樂加維林（Lagavulin）等，以及不同酒精品類中的優(yōu)質(zhì)品牌，如百利甜酒（Baileys）、添加利金酒（Tanqueray），斯米諾伏特加（Smirnoff）、唐·胡里奧龍舌蘭（Don Julio）及健力士黑?。℅uinness）等。帝亞吉歐還持股水井坊，是一家投資了擁有國家認(rèn)證文化遺產(chǎn)的白酒品牌的國際洋酒公司。
帝亞吉歐立足本土發(fā)展，發(fā)掘中國烈酒消費市場機遇，維持穩(wěn)定業(yè)務(wù)增長，并持續(xù)加碼投資與創(chuàng)新，以更高端、多元的產(chǎn)品組合滿足本地需求，落實深耕中國市場的承諾。同時，帝亞吉歐在全球積極推行環(huán)境、社會及公司治理（ESG），推廣理性飲酒、倡導(dǎo)包容性與多元化，促進(jìn)從谷物到酒杯的全產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展，從而打造更為健康的行業(yè)生態(tài)。
帝亞吉歐同時在倫敦證券交易所和紐約證券交易所上市。
關(guān)于帝亞吉歐高奢部門
帝亞吉歐高奢部門（Diageo Luxury Group）致力于改變?nèi)蛳M者體驗高端烈酒的方式，通過整合高端品牌資產(chǎn)、卓越體驗與沉淀已久的精湛工藝，目標(biāo)成為全球的奢侈品烈酒公司。
該部門管理帝亞吉歐旗下的奢侈品資產(chǎn)：包括知名單一麥芽威士忌品牌布朗拉（Brora）和波特艾倫（Port Ellen）；蘇格蘭標(biāo)志性品牌之家，如泰斯卡（Talisker）、樂加維林(Lagavulin) 和尊尼獲加王子街（Johnnie Walker Princes Street）；以及高端私人客戶服務(wù)與奢侈葡萄酒業(yè)務(wù)Justerini & Brooks。
該部門負(fù)責(zé)制定奢侈品管理戰(zhàn)略，加速零售價100美元及以上品牌的增長（該價格段是國際烈酒市場增長最快的層級 [1]），同時主導(dǎo)高端烈酒體驗、可靠的私人客戶服務(wù)及廣泛的高端烈酒專家及工匠大師資源。該部門還擁有帝亞吉歐的“世界調(diào)酒師大賽（World Class）”平臺。通過重新定義高端烈酒消費體驗、順應(yīng)消費者趨勢并加速高端產(chǎn)品品牌增長，帝亞吉歐旨在成為全球的奢侈品烈酒公司 [1]。
[1] 數(shù)據(jù)來源：IWSR（國際葡萄酒與烈酒研究機構(gòu)）研究報告，高端烈酒市場與全球高端烈酒市場的市場份額
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