為督促生產工藝執(zhí)行更加到位，廣泛交流經驗，給全年生產加油鼓勁，12月2日，公司組織開展造沙輪次大范圍生產大檢查，全面考核評估工藝執(zhí)行效果，為下階段生產作部署、提要求，強調要統(tǒng)一思想認識，堅持生產“穩(wěn)”，操作“細”，干勁“足”，思維“活”，做到精益求精，精耕細作，努力實現(xiàn)全年“優(yōu)質穩(wěn)產”目標。

會議現(xiàn)場

　　貴州茅臺集團公司總工程師、首席質量官王莉，集團公司副總經理、股份公司副總經理萬波，股份公司總經理助理楊宗杰出席生產檢查結果總結分析會。

　　王莉指出，今年生產開局良好，總體表現(xiàn)為：大曲質量明顯改善，曲香顯著;堆積發(fā)酵質量明顯提高，呈現(xiàn)果香濃郁;整體的工藝執(zhí)行到位，操作更加精細化，現(xiàn)場管理規(guī)范，關鍵數據指標向好，整體生產呈現(xiàn)持續(xù)向好態(tài)勢。

　　如何抓好制酒生產，王莉強調，要強化系統(tǒng)的思維意識，以全局的視角看待生產;要強化順應天時的意識，順應氣候，因時、因地做好生產;要切忌矯枉過正，做到合理研判生產;要居安思危，樹立危機意識，做到防患于未然，為茅臺未來高質量發(fā)展打下堅實的生產根基。

　　萬波對造沙輪次生產給予肯定。萬波強調，要統(tǒng)一思想認識，在關鍵工藝環(huán)節(jié)要形成共識，提升整體執(zhí)行效果;要進一步規(guī)范工序操作，提高操作質量，真正做到精耕細作;要堅持實事求是，防止工藝執(zhí)行中出現(xiàn)僵化、臆斷和片面化，真正做到因地制宜，順天應時;要注重工藝執(zhí)行效果和生產結果統(tǒng)一性，加強研判，增強指導性。

　　萬波要求，一輪次酒生產，要合理做好統(tǒng)籌部署，做到均衡生產;要結合實際，控制好起堆、上堆等關鍵工序環(huán)節(jié);要加強窖池管理;要把因地制宜思想貫穿生產，確保取得良好效果。

　　會上，各檢查組召集人匯報了檢查考核情況;生產管理部通報了生產數據分析情況;檢查組成員還就檢查情況結合生產實際作了交流發(fā)言。

　　會前，楊宗杰率檢查組到各制酒車間進行了生產大檢查。

　　公司首席、特級釀造師，各車間主要負責人及公司相關部門負責人等參加生產檢查。